Ajouter le dépôt strech dans de fichier /etc/apt/sources.list :

deb http://security.debian.org/debian-security stretch/updates main

Installer le manager des sources logicielles :

apt-get update

apt-get install software-properties-common

Ajouter le mirroir avec openjdk-8-jdk :

apt-add-repository 'deb http://security.debian.org/debian-security stretch/updates main'

apt-get update

Installer openjdk 8

apt-get install openjdk-8-jdk